鳳梨酥的由來
相傳在三國時代(公元220-280年)，即劉備以喜餅迎娶孫權之妹，而訂婚禮餅中便有以 鳳梨（即菠蘿）入餡制成的大餅。
劉備夫人孫尚香
臺灣婚禮習俗中，訂婚禮餅共六種口味代表六禮，其中一種鳳梨閩南話發音又稱“旺 來”，象征子孫旺旺來的意思，而鳳梨亦是臺灣人拜拜常用的貢品，取其“旺旺”“旺來” 之意，深受民眾喜愛。 早期的鳳梨禮餅因太大塊，一般人消費不起，近百年前，臺中縣一位糕餅師傅顏瓶，經 常挑著擔子、帶著自己做的“龍鳳餅”到臺中販售。最初的“龍餅”是包了肉餡的大圓餅， 同樣大小的“鳳餅”，則以菠蘿為內餡。“龍鳳餅”因為吉祥的寓意，被認為是訂婚、結婚 不能或缺的喜餅。
后來經過顏瓶改良，鳳餅縮小成每個大約25至100克的精巧小餅，鳳梨酥 從此誕生。 鳳梨酥內餡，并不是單純的菠蘿。為了口感需要，通常會添加冬瓜，這樣的口味已經是 大多數人的習慣。近年流行養生，臺北市面上可以買到加了五谷雜糧、松子、蛋黃、栗子等 不同口味的鳳梨酥；餅皮也加入燕麥等食材，口感更為多元。也有業者改用其它水果做餡料， 發明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥等。 后來更演變為結合西式派皮與中式鳳梨餡料所制成的現代“鳳梨酥”，由于外皮酥松化 口，鳳梨內餡甜而不膩，此種“中西結合”的鳳梨酥，連西方人也贊賞有加，故逐漸成為島 外觀光客最喜歡的臺灣手禮之一。 鳳梨酥和鳳凰酥內餡的口味有些區別，鳳梨酥是甜餡， 而鳳凰酥是咸甜口味的，其中在鳳梨冬瓜餡的基礎上加些咸蛋黃，口味更佳。
Annie Bakery ♥ 艾妮西點.烘培 since 1990
艾妮西點烘培成立至今已三十個年頭 專營研發特色地方名產伴手禮
榮獲 新北市 地方特色伴手禮大獎
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侯硐 猴硐 瑞芳 九份 猴硐貓村 猴硐貓街 九份瑞芳猴硐貓村景點
猴硐貓村，又稱猴硐貓街，位於台灣新北市瑞芳區猴硐，在猴硐車站周邊，以光復裡柴寮路一帶為中心的山村民宅古街，為瑞芳鎮於2009年底新規劃之觀光景點，曾在2013年11月與日本兩大貓島、美國、義大利、土耳其等景點並列，被美國CNN評選為「世界六大賞貓景點」。
猴硐車站
猴硐車站位於台灣新北市瑞芳區，為臺灣鐵路管理局宜蘭線的鐵路車站，是臺鐵少數幾座仍保有質樸鄉土風光的車站，週邊已廢棄的瑞三礦業廠區增加了車站的歷史感。車站雖名為「猴硐」，實際位置卻在基隆河的對岸，即西鄰的三爪子境內。台視八點檔連續劇流氓教授的劇內火車場景部分，都在此地拍攝完成。
(侯硐)猴硐貓村
猴硐貓橋
貓村一帶自早期便有許多貓咪棲息，再加上貓群的繁殖力強，造就此處棲息了上百隻的貓咪。並透過愛貓人士們發起於2009年10月31日「有貓相隨，猴硐最美」的活動後，貓咪的居住環境煥然一新。
原先通往貓村的狹小老舊人行天橋被稱為「貓橋」，2013年3月30日新貓橋改造落成，耗資一千八百萬新台幣竣工，結合貓咪及礦業等元素、富有童趣，外型意象是一隻咖啡色的貓，功能除原本連接光復裡民進出聯外通路外，橋上更增加貓跳臺，遊客可放置貓飼料餵食，為全台灣首例、全球唯一的「人貓共用天橋」，獲得工程金質獎[3]。
貓中代表
貓群因為與當地居民的生活關係密切，長期為居民們所飼養，多已算家貓而非野貓，故幾乎每隻都已被起名。其中以裡長家四隻明星貓深具自我特色而被封為「四大天王」，分別是「流鼻涕、黑鼻、麒麟尾、大頭。」其特色分別如下：
流鼻涕：總有一撮鼻涕一直掛在鼻邊，已故流鼻涕
黑鼻：臉部白色的毛，唯鼻子邊是一撮明顯的黑毛，於2010年6月逝世。
麒麟尾：尾短眼小，已故。
大頭：群貓之中屬頭較大，已故。
貓村相關商家
貓行館 （TRC台灣鐵道故事館 http://www.tr.net.tw/）
漫嚐咖啡館 Walk and Taste Cafe'
黑喵の點心
3喵café
猴硐黑煤貓
狗吠公ㄟ
馬妮馬麻
茶の咖啡
鑛工之家
217咖啡
猴硐Empress Gallery（Catwalk 219）
黑金客棧
猴硐礦工A厝
金石工坊-猴硐貓村招財貓本舖
貓掌屋
猴硐317
貓茶坊 猴硐番庒館 （Catfat Tea Shop）
交通資訊
可搭乘台鐵東部幹線的北迴線，平溪線，於猴硐車站下車，位於往臺北方向左手邊的山村。於出火車站後利用貓橋步行，約一分鐘即可到達。
(侯硐)猴硐貓村
猴硐貓橋
貓村一帶自早期便有許多貓咪棲息，再加上貓群的繁殖力強，造就此處棲息了上百隻的貓咪。並透過愛貓人士們發起於2009年10月31日「有貓相隨，猴硐最美」的活動後，貓咪的居住環境煥然一新。
原先通往貓村的狹小老舊人行天橋被稱為「貓橋」，2013年3月30日新貓橋改造落成，耗資一千八百萬新台幣竣工，結合貓咪及礦業等元素、富有童趣，外型意象是一隻咖啡色的貓，功能除原本連接光復裡民進出聯外通路外，橋上更增加貓跳臺，遊客可放置貓飼料餵食，為全台灣首例、全球唯一的「人貓共用天橋」，獲得工程金質獎[3]。
貓中代表
貓群因為與當地居民的生活關係密切，長期為居民們所飼養，多已算家貓而非野貓，故幾乎每隻都已被起名。其中以裡長家四隻明星貓深具自我特色而被封為「四大天王」，分別是「流鼻涕、黑鼻、麒麟尾、大頭。」其特色分別如下：
流鼻涕：總有一撮鼻涕一直掛在鼻邊，已故
流鼻涕
黑鼻：臉部白色的毛，唯鼻子邊是一撮明顯的黑毛，於2010年6月逝世。
麒麟尾：尾短眼小，已故。
大頭：群貓之中屬頭較大，已故。
貓村相關商家
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漫嚐咖啡館 Walk and Taste Cafe'
黑喵の點心
3喵café
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狗吠公ㄟ
馬妮馬麻
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猴硐Empress Gallery（Catwalk 219）
黑金客棧
猴硐礦工A厝
金石工坊-猴硐貓村招財貓本舖
貓掌屋
猴硐317
貓茶坊 猴硐番庒館 （Catfat Tea Shop）
交通資訊
可搭乘台鐵東部幹線的北迴線，平溪線，於猴硐車站下車，位於往臺北方向左手邊的山村。於出火車站後利用貓橋步行，約一分鐘即可到達。
瑞芳侯硐貓村附近旅遊景點
壺穴地形 猴硐越嶺三貂嶺步道 猴硐神社 猴硐小粗坑古道 猴硐煤礦博物園區 瑞三本坑 復興坑 九份(九份老街)
金瓜石黃金博物園區 雨都漫步 十分老街 九份昇平戲院 十分瀑布園區 阿妹茶樓 無耳茶壺山 十份瀑布 基隆廟口夜市
九份金礦博物館 黃金瀑布 九份茶樓 陰陽海 平溪線 瑞芳車站 望幽谷 十分風景區 金瓜石地質公園 九份木屐店
和平島公園 潮境公園 新北市立黃金博物館 基隆港 老珍香餅店 深澳岬角 (象鼻岩) 瑞芳夜市
五番坑道紀念公園 蝙蝠洞公園 象鼻洞 南雅奇岩區 泥人吳鬼臉館 菁桐老街 青雲殿 是誠陶笛 新北市瑞芳區九份國民小學
霞海城隍廟(昭靈廟) 九份掌怪畫廊 福山宮 鼻頭海濱公園 九份文史工作室 金瓜石勸濟堂 黃金瀑布 黃金神社
金瓜石十三層遺址 國立海洋科技博物館 四連棟日式宿舍 秘密基地柑仔店 不厭亭 日式宿舎 鼻頭角步道 中正公園
水湳洞 本山五坑坑道體験區 基隆山 平溪老街 八斗子車站 草嶺古道 瑞濱濱海風景區 瑞芳區基山観海亭 福隆海水浴場
深澳岬角象鼻岩 祈堂老街 番仔澳漁港(深澳漁港) 奠済宮 平溪車站 九份風箏博物館 山城美館展演藝廊
台灣省城隍廟 靜安吊橋 平溪風景區 基隆海洋廣場 基隆中正公園 八斗子公園 樹梅坪觀景台 番仔澳酋長岩公園
福隆舊草嶺隧道 新平渓煤礦博物館 坪林拱橋 基隆仁愛市場 天燈派出所 碧砂漁港 阿媽的天燈 眼鏡洞瀑布 十分寮
五分山步道 廖添丁廟 漢民祠 情人湖公園 基隆車站 龍洞 星空平原 雞籠山登山步道 白米甕砲台 外木山濱海風景區
望古瀑布 海門天險 菁桐車站 四腳亭吉安宮 二沙灣砲台 桃源穀 極樂寺 八斗子漁港 龍洞灣岬步道 新莊美秀傳統市場
基隆市旅遊服務中心 菁桐老街 基隆城隍廟 仙洞巖 龍洞灣海洋公園 槓子寮砲台 仙洞巖 佛手洞 八斗子夜市
中元祭祀文物館 主普壇 基隆嶼 基隆文化中心 基隆慶安宮 Longdong Bay 正濱漁港 基隆十二生肖橋 七堵鐵道紀念公園
阿根納造船廠遺址 基隆市史蹟館 陽明海洋文化藝術館
南港軟體園 東湖 葫洲 大湖公園 內湖 文德 港墘 西湖 劍南路 大直 松山機場 中山國中
南京復興 忠孝復興 大安 科技大樓 六張犁 麟光 辛亥 萬芳醫院 萬芳社區 木柵 動物園
新北投 淡水 紅樹林 竹圍關渡 忠義 復興崗 北投 奇岩 唭哩岸 石牌 明德 芝山 士林 劍潭
圓山 民權西路 雙連 中山 臺北車站 台大醫院 中正紀念堂 東門 大安森林公園 大安 信義安和
臺北101 象山 奉天宮 松山 南京三民 臺北小巨蛋 南京復興 松江南京 中山 北門 西門 小南門
古亭 台電大樓 公館 萬隆 景美 大坪林 七張 新店區公所 新店 小碧潭 蘆洲 三民高中 徐匯中學
三和國中 三重國小 迴龍 樂生 丹鳳 輔大 新莊 頭前莊 先嗇宮 三重 菜寮 臺北橋 大橋頭
民權西路 中山國小 行天宮 松江南京 東門 古亭 頂溪 永安市場 景安 南勢角 南港 昆陽 後山埤
永春 市政府 國父紀念館 忠孝敦化 忠孝復興 忠孝新生 善導寺 臺北車站 西門 龍山寺 江子翠 新埔
板橋 府中 亞東醫院 海山 土城 永寧 頂埔 臺北 新北 桃園 台中 台南 高雄 基隆 新竹 嘉義 苗栗 彰化 南投 雲林
屏東 花蓮 台東 澎湖 信義區 板橋 桃園 西屯 安平 新營 苓雅 鳳山 中正 北區 東區 竹北 鬥六 太保 馬公
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